Kylling i karry er den ret, flest danske børn spiser uden forhandling. Fem ingredienser ud over risen, og 25 minutter fra køleskab til bord.
Foto: Valeria Boltneva / Pexels
Ingredienser til 4 personer
otte ingredienser i alt. Prisen er 24 kroner pr. kuvert ved almindelige dagligvarepriser uden tilbud.
- Kyllingebryst500 g
- Løg2 stk.
- Karry2 spsk.
- Fløde 18 %3 dl
- Hønsebouillon2 dl
- Æble1 stk.
- Ris300 g
- Salt og peberefter smag
Sådan gør du
8 minutters forberedelse og 17 minutter på komfur eller i ovn — 25 minutter i alt fra køleskab til bord.
- 1. Sæt risen over efter anvisningen på posen.
- 2. Skær kyllingen i mundrette stykker og løget i tynde både.
- 3. Steg kyllingen i lidt olie på en dyb pande i fire minutter, til den er hvid hele vejen rundt.
- 4. Tilsæt løg og karry, og lad karryen stege med i et minut — det er dér, smagen kommer fra.
- 5. Hæld fløde og bouillon ved, og lad det simre i ti minutter uden låg.
- 6. Riv æblet groft i til sidst, og smag til med salt og peber. Servér med risen.
Gode råd til kylling i karry
- Steg karryen med. Kommer den i sammen med væden, smager retten melet. Ét minut på panden er hele forskellen.
- Æblet er ikke pynt. Det giver den sødme, der gør retten børnevenlig — uden det bliver karryen skarp.
- Ris fra fryseren gør retten til en 20-minutters ret. Kog dobbelt op næste gang, og frys halvdelen.
Hvor stærk bliver kylling i karry?
Almindelig dansk karry er mild — den smager af gurkemeje og koriander, ikke af chili. Skal den have kant, tilsæt ¼ tsk. cayenne til sidst, ikke mere karry.
Kan man bruge kyllingelår i stedet?
Ja, og det er både billigere og saftigere. Brug 700 g udbenede lår, og giv dem fem minutter mere i gryden.
kylling i karry indgår i madplanen for uge 37, uge 40, uge 43, uge 45, uge 48 og uge 50 og ni andre uger — dér står den sammen med seks andre aftener og en samlet indkøbsliste.