Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese er i min terminologi spaghetti og kødsovs i en luksusudgave. Det er en italiensk ret – det kommer nok næppe bag på nogen – fra den norditalienske by Bologna. Retten bliver også kaldt spaghetti alla bolognese – alla er italiensk for a la (inspireret af). Som nævnt synes, jeg at retten er luksus – […]
Skinkeschnitzler
Skinkeschnitzler er en af de retter, jeg ikke bruger opskrift til. Jeg tilbereder dem, som jeg har lyst til lige netop den dag, de står på menuen. Paneret, ikke paneret, rullet, flade, lavet på panden eller lavet i ovnen. For skinkeschnitzler kan tilberedes på mange måder. Skinkeschnitzler kan også serveres med alt muligt lækkert tilbehør. Med […]